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24/12/2016 | 16h10m - Publicado por: Letícia Sena | Foto: Divulgação/Alan Photos/R2assessoria

Ana Paula Evangelista revela que Peru de Natal não pode faltar na ceia

Eterna Rainha do Carnaval não abre mão do típico prato Natalino

Ana Paula Evangelista revela que Peru de Natal não pode faltar na ceia - Divulgação/Alan Photos/R2assessoria

Ana Paula Evangelista não abre mão de saborear um delicioso Peru de Natal. O típico prato Natalino está sempre presente na ceia da eterna Rainha do Carnaval.

“Peru de natal! É um prato típico que faz parte da ceia de Natal. Delicioso! E, de acordo com a tradição, a ave indica prosperidade e fartura”, disse ela.

Confira abaixo o passo a passo de uma receita de peru:

Ingredientes:

Para preparar de véspera:

1 peru

alho a gosto

sal a gosto

pimenta do reino

vinho Branco ou limão

 

Para fim do preparo:

200g de manteiga

4 ramos de alecrim fresco

Modo de preparo:

Limpe seu peru um dia antes e tempere com sal, pimenta, alho e deixe marinando em um saco com o limão ou o vinho. No dia seguinte, escorra o liquido, amarre as coxas e as asas do peru, coloque em uma panela de pressão de 15 litros e deixe cozinhar por 20 minutos. Depois de cozido, tire com cuidado a ave da panela e coloque em uma forma.

Lambuze o peru com a manteiga e o alecrim, fazendo furos com um garfo para penetrar o tempero. Deixe no forno do fogão pre aquecido (sem cobrir com papel alumínio) a 220°C até dourar. Se não tiver panela de pressão grande, pode fazer em uma caçarola, em fogo baixo, com o caldo da marinada até cozinhar. Vá molhando com o caldo de vez em quando.

Fonte da receita: Site GShow



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